台湾旅行で高雄を訪れるなら、絶対に外せないのが本場の絶品水餃子です。ローカル感あふれる夜市から老舗の名店まで、どこも個性豊かで美味しいお店が揃っています。
この記事では、高雄で特におすすめの水餃子店5選をご紹介します。お気に入りのお店を見つけて、心ゆくまでグルメを楽しんでください。
【厳選】高雄の人気おすすめ5選
高雄市内には、モチモチの皮やジューシーな餡にこだわった名店が数多く点在しています。ここでは絶対に外せない厳選5店舗を分かりやすくご紹介します。
| 名称 | 特徴 |
|---|---|
| 苓雅水餃大王 | 噛むほど旨味が溢れるもっちりジューシーな水餃子 |
| 方記水餃 | もちもちの皮と溢れる旨味が本場を魅了する極上水餃子 |
| 北平楊寶寶蒸餃 | 溢れる肉汁ともっちり皮の極上絶品餃子 |
| 許記蒸餃 | 溢れ出る肉汁ともっちり食感の極上蒸し餃子 |
| 鼎泰豊 高雄店 | 洗練された空間で味わう極上の水餃子 |
1｜苓雅水餃大王
高雄の自強夜市で長年愛される苓雅水餃大王は、手作りの絶品水餃子が評判の老舗店です。もちもちとした厚めの皮の中に、ジューシーな豚肉とキャベツの餡がたっぷりと詰まっており、噛みしめるほどに素材の旨味が口いっぱいに広がります。
- 高雄で人気の老舗水餃子を食べたい方
- もちもちした厚い皮の水餃子が好きな方
- ジューシーな豚肉とキャベツの餡を味わいたい方
2｜方記水餃
高雄の賑やかな六合夜市に位置する方記水餃は、観光客や地元食通を魅了し続ける人気の水餃子店です。こだわりの皮が生み出す絶妙な食感と、素材を活かしたシンプルな旨味が口いっぱいに広がり、本場の味わいを存分に堪能できる名店としておすすめの一軒です。
- 本場の美味しい水餃子を食べたい方
- 六合夜市で人気のお店を探している方
- こだわりの皮の食感を楽しみたい方
3｜北平楊寶寶蒸餃
高雄で水餃子や蒸し餃子を楽しむなら、長年行列が絶えない北平楊寶寶蒸餃がおすすめです。もっちりとした皮の中にたっぷりの肉汁が詰まった絶品餃子と、多彩なサイドメニューを堪能できます。
- 行列のできる人気店の蒸餃子を食べたい方
- もっちり皮とあふれる肉汁が好きな方
- 高雄で美味しい点心を堪能したい方
4｜許記蒸餃
許記蒸餃は、注文を受けてから蒸し上げる熱々の蒸し餃子が評判の人気店です。外側はもっちりと柔らかく、中はジューシーな旨味が広がる本格的な絶品点心を手頃な価格で堪能できます。高雄で美味しい点心を味わいたいときに最適な名店です。
- 高雄で絶品の蒸し餃子を食べたい方
- 手頃な価格で美味しい点心を堪能したい方
- もっちりジューシーな餃子を探している方
5｜鼎泰豊 高雄店
高雄で上質な水餃子を楽しむなら、世界的に有名な老舗ブランドの鼎泰豊がおすすめです。厳選素材を用いた繊細な味わいの点心を、洗練された落ち着きのある空間で安心して堪能できます。
- 本場の絶品小籠包や点心を味わいたい方
- 衛生的な空間で美味しい水餃子を食べたい方
- 高雄で有名なおすすめ店を探している方
苓雅水餃大王のモチモチ水餃子
苓雅区の自強夜市にある有名店で、厚めでモチモチした皮とキャベツ・豚肉のシンプルな餡が地元民に愛され続けています。
苓雅水餃大王のモチモチ水餃子
1個あたり40から50元前後（10個単位）という安価な価格で提供されており、専門店ならではの茹で立ての味を堪能できます。
卓上のすりおろしニンニクや醤油を自分で組み合わせてタレを作り、オープンエアな席で食べるのが現地での最高の醍醐味です。
方記水餃の絶品手作り水餃子
六合夜市の入口近くに位置し、注文を受けてから店先で包む臨場感と手作りの温かさが観光客に大人気のスポットです。
方記水餃の絶品手作り水餃子
価格は10個45から50元前後と非常にリーズナブルで、小ぶりで一口サイズのため女性でもペロリと完食できる軽さが魅力です。
酸味の効いた酸辣湯と一緒に注文するのが鉄板の組み合わせであり、ローカルな夜市の雰囲気を存分に味わうことができます。
于家水餃大王の老舗の味わい
自強夜市エリアで50年以上も愛され続ける老舗であり、厳選された生肉とこだわりの素材を使った味わいが多くのファンを魅了しています。
于家水餃大王の老舗の味わい
1個6元前後の熟水餃子は、冷凍していない生肉と柔らかい黄ニラを使用した贅沢な餡が特徴で、豊かな香りが口いっぱいに広がります。
具だくさんで優しい味わいの酸辣湯も一緒に頼むことで、長年愛され続ける老舗の深い歴史と伝統の味を存分に堪能できます。
永和小籠湯包の絶品小籠包と水餃子
高雄で小籠包と水餃子を同時に楽しめる隠れた名店として知られており、観光客から地元客まで幅広い層に愛されているお店です。
永和小籠湯包の絶品小籠包と水餃子
熱々のスープが溢れ出すジューシーな小籠包はもちろんのこと、しっかりとした旨味を感じられる水餃子も高いクオリティを誇っています。
どのメニューも手頃な価格で提供されているため、いくつか種類を注文してシェアしながら食べ比べるのがおすすめの楽しみ方です。
唯手工黑豬肉水餃のジューシーな肉汁
こだわりの黒豚肉をふんだんに使用した、一口かじると肉汁があふれ出すジューシーな水餃子が自慢の注目店です。
唯手工黑豬肉水餃のジューシーな肉汁
厳選された黒豚ならではの甘みと旨味が凝縮されており、何もつけなくても美味しいほどの豊かな風味が多くのグルメを唸らせています。
手作りの皮の弾力と肉汁のバランスが絶妙であり、高雄のディープな食文化を体験するには外せない素晴らしいスポットです。
まとめ：高雄の水餃子を満喫しよう
高雄には、夜市の活気を感じながら味わうローカル店から、長年愛され続ける老舗まで魅力的な水餃子店がたくさんあります。お店ごとに皮の厚さや餡のこだわりが異なるため、食べ比べをしてみるのも大きな楽しみです。
ぜひ今回の記事を参考に、お気に入りの一杯を見つけて高雄のグルメ旅を思い切り満喫してくださいね。
高雄の水餃子に関するよくある質問
高雄での水餃子巡りをもっと楽しくするために、旅行者が気になる疑問や質問を分かりやすくまとめました。
高雄で有名な食べ物は何ですか？
高雄は海に面しているため新鮮な海鮮料理が有名ですが、夜市で食べる水餃子や小籠包、牛肉麺などの粉もんグルメも非常に人気があります。
また、マンゴーカキ氷やパパイヤミルクなどのフルーツを使ったスイーツも外せない高雄を代表する名物グルメとなっています。
水餃子とスープ餃子の違いは何ですか？
水餃子は茹で上げた餃子を皿に盛り付け、タレにつけて食べるスタイルが基本で、皮のモチモチ感や素材の味をダイレクトに楽しむことができます。
一方のスープ餃子は、スープの中に餃子が入った状態で提供され、旨味が溶け出したスープと一緒に温かく食べられるのが大きな違いです。
高雄でおすすめの小籠包はどこですか？
高雄には鼎泰豊（ディンタイフォン）のような有名店だけでなく、ローカルエリアにあるアットホームな小籠包の専門店も数多く存在します。
今回の記事で紹介した永和小籠湯包をはじめ、リーズナブルで絶品の小籠包が食べられるお店がたくさんあるのでぜひ探してみてください。
